Il vino, una bevanda che rinnova il rapporto tra la terra e l’uomo
Lo chiamano il “nettare degli dei”, ed è una passione che accomuna tantissime persone, varca confini e riunisce in nome della convivialità, sin dai tempi antichi. Si potrebbe dire che tra il vino e l’uomo c’è un rapporto ancestrale che si intreccia nei tralci delle vigne e nella nascita dei grappoli d’uva che poi si […]
Quercetina: una molecola amica della salute. Il suo aiuto contro le infezioni da coronavirus
Dopo più di un anno e mezzo di pandemia, l’attenzione mondiale continua ad essere incentrata verso la ricerca di un rimedio farmacologico che inibisca il coronavirus SARS-CoV-2, responsabile del Covid-19. In questo contesto si inserisce anche la ricerca che vede crescere l’interesse nei confronti della quercetina, una molecola di origine naturale, un flavonoide, con l’obiettivo […]