La dietetica di Ildegarda per affrontare l’inverno
“Tu sei ciò che mangi”. Con queste parole, Ildegarda di Bingen fissa una delle sue regole auree che prevede l’adozione, nella quotidianità, di un’alimentazione equilibrata, una specie di dietetica della felicità. Un regime alimentare che cambia con l’alternarsi delle stagioni, prediligendo di volta in volta cibi differenti, poiché i bisogni nutritivi cambiano anche in funzione […]
La dietetica di Ildegarda – La stagione fredda
Con il cambio di stagione ritorniamo su un argomento molto caro ad Ildegarda di Bingen: la dietetica della felicità. Con le temperature che si abbassano e l’alto tasso di umidità anche i bisogni nutritivi del corpo cambiano. È ideale nella stagione fredda consumare cibi caldi e secchi, che secondo Ildegarda, vanno a nutrire particolarmente fegato […]