Le violette
Le violette
Biscotti al farro e all’elisir di viola
Seguendo le indicazioni e utilizzando alcuni tra gli alimenti più amati da Ildegarda, abbiamo realizzato i biscotti all’Elisir di Viola, Le Violette. Le Violette sono realizzate con materie prime di alta qualità in un laboratorio certificato biologico, utilizzando esclusivamente farine macinate a pietra. Sono un alimento adatto anche a chi ha intolleranze al latte e alle uova e sono idonei per una scelta alimentare vegetariana o vegana. Non contengono infatti ingredienti di origine animale.
Nome
Deriva dall’Elisir di Viola, ingrediente protagonista di questa ricetta.
Indicazioni
Grazie all’utilizzo dell’Elisir alla Viola, consigliato da Ildegarda contro la malinconia, sono un alimento di conforto, utile supporto in quei momenti in cui la malinconia prende il sopravvento. Mangiarne aiuta a “riscaldare il cuore”.
• 200 g
Farina di farro macinata a pietra, farina d’avena macinata a pietra, emulsione (olio di semi di girasole, burro di cacao, olio EVO, acqua), zucchero di canna grezzo, cannella, Elisir di Viola, vanillina. Agente lievitante: bicarbonato di ammonio.
Trattandosi di un alimento, per quanto la ricetta realizzi diversi principi nutraceutici ildegardiani, la posologia si intende… a piacere!
Dice Ildegarda
Quando sei affetto dalla malinconia, assumi la Viola Elisir finché non ti andrà a noia.
