Descrizione
I crackers di farro e galanga sono stati creati ispirandosi alla ricetta del “pane alla galanga” di Ildegarda di Bingen.
Un sano rompifame che aiuta a ”scaldare“ lo stomaco.
I cracker farro e galanga sono realizzati con materie prime di elevata qualità in un laboratorio certificato biologico. Sono un alimento adatto anche a chi ha intolleranza alle farine 00, al latte e alle uova e sono idonei per una scelta alimentare vegetariana o vegana. Il sapore non piccante ( per l’equilibrata percentuale di galanga) li rende adatti anche per i bambini.
Si tratta di sfoglie croccanti e leggere, leggermente salate, nelle quali la farina integrale di farro monococco è trattata in modo da mantenerne intatte le caratteristiche nutrizionali. L’aggiunta di galanga, radice dal sapore pungente che ricorda lo zenzero con il quale condivide proprietà pro digestive, aiutano a conferire leggerezza e digeribilità.
Dice Ildegarda
“Il farro….Cereale eccellente: calda, grassa e piena di virtù, più dolce degli altri cereali. Fornisce a chi ne mangia buona carne e buon sangue, rende lieta la mente e mette allegria nello spirito dell’uomo.”
– da Physica der HIldegard von Bingen
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