{"title":"Specialità Food","description":"","products":[{"product_id":"marcellini","title":"Marcellini","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI Biscotti della gioia\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSono un alimento adatto anche a chi ha intolleranza alle farine 00, al latte e alle uova e sono idonei per una scelta alimentare vegetariana o vegana. Si tratta di biscotti solo appena dolci ma dall’intenso sentore di spezie, dalla consistenza rustica, resa croccante dalla presenza delle mandorle. Perfetti con una bevanda calda.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI Marcellini o Biscotti della gioia\u003c\/strong\u003e sono una ricetta di Ildegarda di Bingen. Oltre che per il carattere di “comfort food”, perfetto nel periodo freddo, questi biscotti sono descritti come portatori di serenità e in grado di allontanare i pensieri “pesanti” in virtù delle proprietà degli ingredienti. La farina di avena contiene una notevole quantità di triptofano, aminoacido precursore della serotonina (il cosiddetto ormone della felicità), la noce moscata aiuta a proteggere il cervello da patologie degenerative quali l’Alzheimer ed è un valido antidolorifico, la cannella contribuisce a controllare i livelli di glucosio nel sangue, i chiodi di garofano sono ricchissimi di antiossidanti e agiscono come un antinfiammatorio naturale e insieme alla cannella hanno importanti attività antimicrobiche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndicazioni\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGli ingredienti in grado di agire sul processo digestivo e la regolarità intestinale spiegano il nome “biscotti della gioia” con cui Ildegarda voleva richiamare l’importanza di tenere sempre pulito stomaco e intestino.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDice Ildegarda\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Mangia frequentemente questi biscotti: aiuteranno ad allontanare l’amarezza dal tuo cuore e dai tuoi sensi. Il cuore e gli organi sensoriali si apriranno, sarai gioioso e i cattivi umori lasceranno il tuo corpo.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e- da Physica der HIldegard von Bingen\u003c\/p\u003e","brand":"Thesaura Naturae","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65003259298169,"sku":null,"price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1048\/3037\/0169\/files\/marcellini.png?v=1793029202"},{"product_id":"crackers-farro-e-galanga","title":"Crackers Farro e Galanga","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI crackers di farro e galanga sono stati creati ispirandosi alla ricetta del “pane alla galanga” di Ildegarda di Bingen.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn sano rompifame che aiuta a ”scaldare“ lo stomaco.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI \u003cstrong\u003ecracker farro e galanga\u003c\/strong\u003e sono realizzati con materie prime di elevata qualità in un laboratorio certificato biologico. Sono un alimento adatto anche a chi ha intolleranza alle farine 00, al latte e alle uova e sono idonei per una scelta alimentare vegetariana o vegana. Il sapore non piccante ( per l’equilibrata percentuale di galanga) li rende adatti anche per i bambini.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSi tratta di sfoglie croccanti e leggere, leggermente salate, nelle quali la farina integrale di farro monococco è trattata in modo da mantenerne intatte le caratteristiche nutrizionali. L’aggiunta di galanga, radice dal sapore pungente che ricorda lo zenzero con il quale condivide proprietà pro digestive, aiutano a conferire leggerezza e digeribilità.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDice Ildegarda\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Il farro….Cereale eccellente: calda, grassa e piena di virtù, più dolce degli altri cereali. Fornisce a chi ne mangia buona carne e buon sangue, rende lieta la mente e mette allegria nello spirito dell’uomo.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e- da Physica der HIldegard von Bingen\u003c\/p\u003e","brand":"Thesaura Naturae","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65003260543353,"sku":null,"price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1048\/3037\/0169\/files\/crackers-farro-e-galanga.png?v=1793029206"},{"product_id":"le-violette","title":"Le Violette","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBiscotti al Farro e all’Elisir di viola\u003c\/strong\u003e d\u003cstrong\u003eeriva dall’Elisir di Viola, ingrediente protagonista di questa ricetta.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSeguendo le indicazioni e utilizzando alcuni tra gli alimenti più amati da Ildegarda, abbiamo realizzato i biscotti all’Elisir di Viola, le \u003cstrong\u003eViolette.\u003c\/strong\u003e Le Violette sono realizzate con materie prime di alta qualità in un laboratorio certificato biologico, utilizzando esclusivamente farine macinate a pietra. Sono un alimento adatto anche a chi ha intolleranze al latte e alle uova e sono idonei per una scelta alimentare vegetariana o vegana. Non contengono infatti ingredienti di origine animale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndicazioni\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGrazie all’utilizzo dell’Elisir alla Viola, consigliato da Ildegarda contro la malinconia, sono un alimento di conforto, utile supporto in quei momenti in cui la malinconia prende il sopravvento. Mangiarne aiuta a “riscaldare il cuore”.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDice Ildegarda\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Quando sei affetto dalla malinconia, assumi la Viola Elisir finché non ti andrà a noia.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003e- da Physica der HIldegard von Bingen\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Thesaura Naturae","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65003260641657,"sku":null,"price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1048\/3037\/0169\/files\/le-violette.png?v=1793029209"}],"url":"https:\/\/thesauranaturae.com\/collections\/specialita-food.oembed","provider":"Thesaura Naturae","version":"1.0","type":"link"}